鯰魚魚籽有毒嗎

很多人都會擔心鯰魚魚籽是不是會有毒，因為魚籽的營養雖然高，但是有些魚籽是有毒的。因此在吃魚籽的時候也會特別重視鯰魚魚籽是不是有毒的。那麼鯰魚魚籽有沒有毒呢？

比較常見的有毒魚籽為河豚魚籽和鯰魚魚籽，這兩種魚籽食用後容易導致中毒，表現為嘔吐、腹痛、腹瀉和呼吸困難等癥狀，中毒嚴重者則會導致癱瘓。

除瞭上述兩種魚籽不能食用外，生長在被污染水域的魚類的魚籽也不能食用，因為魚頭和魚籽都是農藥等重金屬殘留量最多的，比魚肉中的殘留量要高出50倍以上，長期食用這類魚頭和魚籽會導致慢性中毒。

因此大傢在吃鯰魚的時候對魚籽的處理就需要更加用心瞭，在清洗鯰魚魚籽的時候需要特別註意，盡量把魚籽中的雜質去掉。