話梅蕓豆的營養價值

話梅、蕓豆雖然是平日常見的普通食材卻有很高的營養價值。在《本草綱目》中就有對話梅的形容：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血湧痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢”。話梅的確是好東西，頭痛時還可以把梅幹肉敷在肚臍眼上治頭痛。而蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，在治療心臟病、動脈硬化，高血脂、低血壓癥等這些普遍存在的現代病上有很好的效果。除此之外，蕓豆含有的皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，不但可以提高人體血身的免疫能力，減少生病，對腫瘤細胞的發展有較好的抑制作用，其所含量尿素酶還可以有效治療肝昏迷患者。話梅蕓豆不但簡便易做還對身體這麼好，各位媽媽們可以經常做給傢人吃啦。