蜜棗粽子的做法

 2024-03-24  阅读 17  评论 0

粽子不僅形狀很多,品種各異,由於我國各地風味不同,主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有:豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等,但以豬肉粽較多。不過下面媽網百科會為我們帶來一道具有獨特風味的做法——蜜棗粽子。

材料:糯米1000克,葡萄幹50克,蜜棗100克

做法:

1、將粽葉400克洗凈,放入鍋中加入清水煮軟,撈起瀝水,備用。

2、將糯米淘洗幹凈,瀝水,備用。

3、將蜜棗裝入碗內,蒸軟取出,趁熱去核,葡萄幹洗凈,瀝水。

4、取3張粽葉,毛面相對,先放入1/3糯米,加入蜜棗和少許葡萄幹,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用繩子紮緊。

5、將包好的粽子放入鍋內,加入清水用旺火煮約2小時,再用小火燜約3上時,即可食用。

小貼士:

服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時,不宜同食葡萄幹和其他含鉀量高的食物,否則易引起高血鉀癥,出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等

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