炸鮮奶的做法

傢裡來客人的時候，我們總會考慮是去酒店吃呢？還是在傢裡吃呢？如果在傢裡吃怎麼樣才能做一桌豐盛美味的滿漢全席呢？酒店？肯定又貴又沒有傢裡熱鬧的氣氛，真的是很糾結有木有！現在媽網教給大傢一道粵系甜菜：炸鮮奶的做法。

不管做什麼菜我們都得先準備好材料：消毒鮮牛奶500克、蛋白25克、淀粉250克、菠蘿香精0.1克、白糖150克、黃油50克、泡打粉、面粉500克、臭粉5克、花生油1000克、鹽2.5克材料準備好之後，我們就開始做瞭喲~

第一：牛奶入銅鍋上火，加菠蘿香精，黃油50克、白糖50克、燒開鍋後下100克水淀粉勾芡，用木鏟順一方向攪動，帶牛奶變稠後到入刷黃油的方盤內，稍微涼瞭之後，放入冰箱。

第二：將面粉500克、淀粉50克、臭粉5克、泡打粉50克、鹽2.5克、蛋白25克、花生油50克還有適量的清水，加在一起攪拌均勻。

第三：將鍋放在火上，下花生油，燒至5-6成熱時，將牛奶坯切成菱形小塊，先沾上幹淀粉，再掛脆漿，下油鍋炸至金黃色撈出。

第四：到瞭這一步我們隻需要將炸好的鮮奶裝盤，還可以灑些白糖。一道甜菜就這麼簡單的完成瞭。