鹿茸是“東北三寶“之一,與人參齊名。全世界的鹿約有40多種,分佈在我國的有19種。梅花鹿、馬鹿是我國主要的茸用鹿。東北梅花鹿采收的叫"花鹿茸",質量最優。在七、八月份左右當年輕雄鹿長出幼角而且並沒有角化時,用刀或者角鋸把幼角割下,然後再進行除毛、除血、幹燥等處理過程,就成瞭大傢平時所看到的鹿茸瞭。鹿茸每年隻長一次,所以鹿茸具有很高的保健作用和藥用功效,屬於高級營養保健品,也是饋贈親朋好友,個人傢庭保健食用的良好選擇。 鹿茸的保健作用非常高,是良好的全身強壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥,具有振奮和提高機體功能,對全身虛弱、久病之後患者,有較好的保健作用。鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能,促進淋巴細胞的轉化,具有免疫促進劑的作用。它能增加機體對外界的防禦能力,調節體內的免疫平衡而避免疾病發生和促進創傷愈合、病體康復,從而起到強壯身體、抵抗衰老的作用。 鹿茸的功效在實踐中也得到瞭證實。鹿茸可補益氣血,溫腎壯陽;可促使心臟血管和心肌功能恢復正常;可恢復及促進精力和性功能,主治腎陽不足;女子服用,專治子宮虛冷,崩漏,宮冷不孕;鹿茸具有生精補髓、益血助陽、強筋健骨、健腦安神、增強人體免疫力、延緩人體衰老;強筋骨,筋骨萎軟,小兒發育遲緩,骨軟行遲。此外,鹿茸可用治陰疽瘡腫,又有溫補內托之藥用功效。 鹿茸的食用方法很多,可用鹿茸泡酒、做湯等。大傢平時一般都是以鹿茸片來食用的。鹿茸片是把鹿茸切成片,是為瞭更好的銷售和食用。其實鹿全身都是寶,可以提高男性性功能、治療男子陽痿的鹿鞭;具有主治勞損續絕、風濕關節痛的鹿蹄筋;治療心虛作痛、心臟病的鹿心血;補血調經、可治療不孕癥的鹿胎膏等系列鹿產品。 西豐是全國聞名的“鹿城”。西豐梅花鹿馳名中外,是東北亞地區良種梅花鹿繁育基地。全縣有鹿場1000餘傢,鹿飼養量4。7萬隻,存欄3.8萬隻,年經銷加工鹿茸80餘噸,是東北地區最大的鹿產品集散地。
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