聖女果的營養價值

聖女果，長得像番茄，因此有小番茄之稱，很多人認為聖女果的其口感和番茄差不多，但是價格卻比普通番茄要貴，這是為什麼呢？其原因就在於聖女果的營養價值與番茄相較之下略勝一籌。

聖女果中含維生素0.6%～1.4%、礦物質0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2，番茄色素等。聖女果與其他番茄—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。因為生吃的營養不會流失。

聖女果中含大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。

常吃聖女果，不僅能補充營養，對於愛美的女性來說，聖女果其養顏美容功效也是最佳的選擇。