櫻桃蘿卜的做法大全

櫻桃蘿卜可炒、可燉、可生吃、可醃漬等多種吃法。下面來介紹最常見的吃法。

做法一：糖醋櫻桃蘿卜

準備食材：櫻桃蘿卜適量，食鹽、白糖及紅醋（也可白醋）。

步驟一：將櫻桃蘿卜的葉子摘掉，並將其洗凈。

步驟二：將櫻桃蘿卜均勻切成蓑衣刀，由於不好固定，可以取一雙筷子墊在其兩側再切。

步驟三：將切完的櫻桃蘿卜放入碗內，加入少許鹽，攪拌勻，靜置15分鐘左右，將滲出的水分倒掉，再用清水洗下櫻桃蘿卜，瀝幹。

步驟四：倒入紅醋，加入白糖，攪拌均勻，封上保鮮膜，放入冰箱約30分鐘即可使用。

做法二：櫻桃蘿卜炒肉

準備食材;櫻桃蘿卜、五花肉（牛肉或羊肉都可以）、五香粉、老幹媽、料酒、剁椒、薑、蒜、醋、香油。

步驟一：將櫻桃蘿卜切片，五花肉切片，薑蒜切片備用。

步驟二：在肉片中加入鹽、料酒、香油、五香粉、老幹媽、醋攪拌均勻醃制十分鐘。

步驟三：鍋中放入適量油，油熱後下薑蒜爆香，加入肉片翻炒至其變色，再加入櫻桃蘿卜繼續翻炒。

步驟四：肉熟後加入食鹽、剁椒、醋，快速翻炒均勻後出鍋完成。