雀巢淡奶油

雀巢淡奶油是介於牛奶和黃油之間的液體狀奶油，標準稱呼是稀奶油，是牛奶經過殺菌、脫水處理之後制成的，比牛奶的濃度高，含脂量大約36%，奶香濃鬱，口感柔滑。雀巢淡奶油保質期為六至七個月，可以常溫保存。淡奶油雖然添加瞭少量的增稠劑、穩定劑，但還是比較難打發，通常開封後要求攪打5分鐘左右。可以采取攪打盆下面墊冰塊、添加玉米淀粉等辦法幫助打發定形。除瞭制作慕斯蛋糕，淡奶油還可以用來制作冰淇淋等。雀巢淡奶油受歡迎的程度最高，產地為中國青島，由瑞士雀巢公司監制。淘寶網上1000毫升的價格在26至30元之間，跟光明相差無幾(註意，雀巢有一種1000毫升專門用於烹調的淡奶油，價格為24元，要註意區分)。雀巢淡奶油還有250毫升小包裝，淘寶網價格在10至18元之間，剛好做8寸慕斯蛋糕的用量，非常經濟實惠。