土豆片的做法

土豆片的做法有哪些呢？如果愛吃土豆片，那麼最值得推薦的就是辣炒土豆片，土豆與辣椒相結合，在味蕾碰撞出美味，令胃也能暖暖的。

1、辣炒土豆片的做法

用料：土豆2個、油適量、紅辣椒多量、花椒適量、蔥花適量、鹽適量、醬油適量，蒜瓣適量。

做法：

1、先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。

2、土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100%熟，出鍋。

如果不愛吃辣，那麼清炒土豆片也是一道美味佳肴。

2、清炒土豆片的做法

原料：土豆500克、青椒1個、生抽適量、鹽5克、雞精少許，大蒜7克。

做法：

1、土豆切成薄片放入水中，把鹽放入泡6分鐘。青椒切絲，大蒜切末。

2、鍋中放2勺油，加熱至7成熱，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒。

3、轉中火，慢炒七成熟時放入青椒，加入生抽和雞精，雞精社會化後，炒勻便可起鍋瞭。

南方人更愛吃紅燒，紅燒土豆片是一般餐館裡必不可少的一道菜。

3、紅燒土豆片的做法

原料：色拉油適量、食鹽3克、醬油30毫升、雞精3克、蔥少許。料酒5毫升、陳醋10毫升、白糖15克、水80毫升

做法：

1、土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。

2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。

3、鍋熱油後，倒入瀝幹水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調制好的紅燒汁（盡量沒過食材）。

4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。