炸火腿腸的烹飪技巧

炸火腿腸雖然簡單，但是也有一定的訣竅，火腿腸怎麼炸才好吃呢？跟媽網百科一起去看看吧！

首先炸火腿腸的主料是火腿腸，我們在選購火腿腸的時候，盡量選擇一些優質的火腿腸。火腿腸產品實行分級，以質論價，在產品的標簽上會標出該產品的級別，特級最好，優級次之，普通級再次之，消費者可以根據自己的情況選購。產品級別高，含肉比例高，蛋白質含量高，淀粉含量低；產品級別低，含肉比例稍低，蛋白質含量低，淀粉含量高。其次，我們要掌握炸火腿腸的火候，盡量選用大火炸個3-5分鐘，就可以使外面表皮酥脆，裡面的肉質鮮嫩。如果選用小火，可能會使裡面的水分炸幹，裡面就達不到鮮嫩。在炸制火腿腸的時候，我們也可以在油裡放上一些大蒜，大蒜可以提鮮，也可以去除火腿腸裡的腥味。