刀豆的醃制方法

刀豆的做法多種多樣，其中比較常見而又比較受歡迎的一種就是醃制刀豆。醃制刀豆能夠方便存放，而且風味獨特，能夠隨時隨地拌菜拌飯吃，是傢常不可多得的一道小菜。那麼刀豆的醃制方法是怎樣的？下面我們一起看看。

首先當然要洗幹凈然後放在通風的地方曬幹（灰比較少的地方、幹凈的地方就好）,然後放到壇子裡（肯定壇子裡放瞭水鹽之類的）。夏天裡，兩三天就好瞭。

刀豆特別適合醃制，很下飯的哦。醃制方法超級簡單！

刀豆的醃制材料：刀豆500g，鹽兩小勺，辣椒N個(根據自身能吃辣放數量），生抽適量

刀豆的醃制方法：

1、先將刀豆用清水洗凈，然後切成條狀。

2、往刀豆條中放入適量的鹽、辣椒，具體的量要根據自己口味，掂一掂。不管愛不愛吃辣，多少放點辣椒還是會更加美味。

3、然後用容器裝好，倒入一定量的生抽，生抽的量也是根據自己口味。

4、將刀豆放置5-7天，待醬料足夠入味，刀豆就醃制成功，即可食用。

醃制刀豆的優點：醃制刀豆爽口、下飯，令人百吃不厭。

醃制刀豆的缺點：醃制刀豆是醃制的食品，盡量少吃醃制的食品，身體健康最重要！