甜玉米的營養價值

玉米作為一種日常食用的植物，相信大傢都不陌生，現在市場上的玉米分為很多種，其中水果玉米受到不少人的喜愛。因其具有豐富的營養、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。那麼甜玉米的營養價值又有哪些呢？下面媽網百科帶我們來瞭解一下。

1、甜玉米富含脂肪，含亞油酸60%以上，可減少膽固醇在血管中的沉積，防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發生，並對糖尿病有積極的防治作用。

2、甜玉米含有豐富的維生素E—2.44mg/kg，它不僅是維生素，還可防止皮膚色素沉著和先期發皺，具有延緩衰老的良好作用。

3、甜玉米含谷氨酸0.59%，能促進腦細胞的呼吸，有利於腦組織裡氨的排除，有很好的鍵腦和增強記憶力的功效。

4、甜玉米的纖維素含量較高，可促進腸迫蠕動，減輕毒腐質在腸道內的積累，能有效地降低便秘、痔瘡、結腸癌和直腸癌的發病率;另外，玉米中的纖維素還能預防高血壓、心臟病、糖尿病、肥胖癥等許多疾病。

5、玉米還含有公認的抗癌因子——谷胱甘肽，它可與人體內多種致癌物質結合，使其失去致癌能力，然後通過消化道排除體外。