魚籽怎麼做好吃

魚籽的營養豐富，其實它的做法可不止上文中的魚籽燒豆腐哦！下面就讓我們來看看魚籽到底怎麼做好吃吧。

1、青豆魚籽煲

準備材料：青豆、魚籽、生薑、大蒜、幹辣椒

做法：在鍋中燒沸水，放入洗凈的青豆煮5分鐘左右，撈起備用；在鍋中倒入食用油，覆蓋鍋的整個底部，燒熱後放入魚籽，燒至兩面金黃，煎的時候用鍋鏟壓一下，使中間的部分也均勻受熱，不然魚籽中間的部分會不熟；將魚籽盛起來後在鍋中加油爆香薑蒜和幹辣椒，然後倒入魚籽，加入一大勺豆瓣醬和一大勺剁椒醬，放一些醋和料酒翻炒；用鍋鏟把魚籽鏟成小塊，加入小半鍋水，將作料和勻；把青豆放入鍋中一同燜煮，加入雞精和食鹽調味即可。

2、雞蛋炒魚籽

準備材料：魚籽、雞蛋、蒜苗、花椒、幹辣椒、料酒、白糖

做法：將魚籽去膜後洗凈，雞蛋打散，在鍋中倒油燒熱，爆香蔥薑蒜，然後把幹辣椒放進去爆炒，加入魚籽翻炒，倒入適量料酒翻炒一下之後放入雞蛋液，出鍋前放鹽和蒜苗末，這樣可以增加香味。

這兩種魚籽的做法都是傢常可以做的，而且做起來並不費勁，大傢可以根據自己的口味來選擇，作為傢中的小朋友吃也是不錯的選擇哦！