芋頭的食用宜忌

芋頭是一種非常美味的食材，尤其是將芋頭與臘肉一起烹飪，可謂是色香味俱全的一道美食。不過就算美食在誘人，它也存在著一定的食用宜忌。下面，我們就來看看對於芋頭來說，它的食用宜忌有哪些？

芋頭的適宜人群

芋頭性平，味甘、辛，一般人群均可食用，尤其適合身體虛弱者食用。

芋頭的禁忌人群

對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

芋頭的註意事項

1、芋頭不宜與香蕉同食，否則易腹脹不適。

2、生芋頭有小毒，不宜生食，否則其中的黏液會刺激咽喉，會產生癢痛。另外，用手剝生芋頭皮時，黏液也會刺激手部皮膚發癢，在火旁烤後或用生薑擦後即可緩解。其實，給芋頭去皮很簡單，隻要將帶皮的芋頭裝進小口袋裡（隻裝半袋），用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以把芋頭皮全脫下瞭。

3、芋頭所含淀粉較多，一次攝入不宜過多，應控制在50～100克，相當於中等大小的芋頭2～3隻；多食有滯氣之弊，即表現為腹脹、打嗝。