芋頭的飲食宜忌

芋頭是一種很有營養的食物，特別適合身體虛弱者食用，但是這並不代表芋頭的適用人群僅僅局限於體質虛弱的人群，當然也不是所有人都適合吃芋頭的，對於芋頭的飲食宜忌究竟有哪些呢？

首先來看看吃芋頭的禁忌有哪些？

1、對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

2、芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。吃芋頭一定要蒸熟芋頭，這樣才可以吃到健康美味的營養，如果芋頭蒸出來還有半生不熟的情況就要註意瞭，這樣的芋頭是不能吃的，而且含有一定的毒性，小心引起食物中毒。

3、芋頭的黏液中含有一種復雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套，這也是吃芋頭的禁忌，我們要多註意的。

4、忌與香蕉同食。芋頭和香蕉千萬不能一起吃，否則會造成很嚴重的後果，大傢一定要註意瞭。

再來看看芋頭的飲食如何搭配的？

芋頭+鴨=可預防貧血，尤其促進兒童生長，芋頭含有葉酸，鴨肉含有維生素B12，兩者都是造血所需的營養素，可預防貧血，尤其促進兒童生長。芋頭+綿白糖=可養血安神、保養容顏，芋頭在作主食蒸熟食用時，蘸白糖食用味道更好，還可養血安神、保養容顏。芋頭+牛肉=可以防治食欲不振及便秘，可防止皮膚老化。豬肉、牛肉和芋頭同食，可以防治食欲不振及便秘，而其中富含的蛋白質則可防止皮膚老化。

不過芋頭+香蕉=會使胃產生不適，感覺脹痛。香蕉和芋頭一起吃，會使胃產生不適，感覺脹痛，因此對於這兩種食材營養避免同食。