炒土豆片的做法

土豆富含瞭蛋白質，常吃不僅能瘦身減肥，還能潤腸通便，對人體大有益處，土豆的吃法很多，通常是煸炒，素炒土豆片、青椒土豆片這些都是傢常餐桌上可見的小炒菜，土豆片怎麼做好吃呢？下面媽網百科為大傢推薦兩道土豆片的做法！

做法一

主料：土豆片、西紅柿、蔥花、青椒

1、將土豆切片，西紅柿切塊，青椒切塊，蔥花少許切片

2、將切好的土豆片放入涼水小泡一下，去淀粉

3、打火，將鍋中放入適量的油

4、油熱後放入蔥花、花椒面少許、醬油少許，炒兩下

5、將水中的土豆片撈出放入鍋中炒熟，炒熟後放入適量的鹽

6、放入西紅柿和青椒炒兩下，直到西紅柿炒熟，出鍋

做法二

主料：土豆(250克)青椒(70克)

調料：鹽(3克)味精(1克)色拉油(60克)

做法：

1、青椒去蒂和籽，洗凈，切成6厘米長的絲；

2、土豆去皮，洗凈，切成大小適中的片，入沸水汽鍋燙一下後撈起，瀝幹水分；

3、炒鍋放在火上，下油加熱至六成油溫，然後放入蔥花熗鍋，聞見蔥花的香味便放入青椒絲，下青椒絲、土豆片，烹調料，少許醬油著色，快速顛翻至勻後起鍋裝盤即成。