尖椒土豆片的功效

尖椒土豆片，是一道再普通不過的傢常美食，主要的材料就是尖椒和土豆片。熱火煸炒後，成為一道下飯的佳肴。我們都知道，青椒、土豆都是營養價值非常高的蔬菜，也是營養學專傢推薦的日常膳食必吃的蔬菜，那麼吃尖椒土豆片對人體有什麼好處呢？下面我們就一起來詳細地瞭解一下！

首先，青椒和土豆都富含著豐富的營養元素，青椒是維生素c的大戶，其營養價值高於其他各種素材，土豆土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，一些地方更是把土豆當做主食。

再者，土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

最後，青椒和土豆都含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。