蒸紫薯餅是又營養,又好吃的一種餅。首先它是用蒸的手法,沒有過油,不用擔心上火和發胖,另外,它的形狀可以進行創造,千奇百怪,能夠引起大傢的食欲。那麼,蒸紫薯餅餓做法是什麼呢?
1、準備紫薯、糯米粉、芝麻籽適量。
2、紫薯削皮、切段後放在冷水裡浸泡去淀粉
3、紫薯瀝幹,排在蒸鍋中蒸熟。
4、將蒸熟的紫薯碾成泥,加入糯米飯和適量的水揉成面團。
5、均勻分成小塊,搓圓壓成圓形餅狀。
6、案板上均勻撒上熟芝麻、紫薯放在芝麻上、輕輕按一下、使芝麻按進紫薯餅表面。
7、在盤子裡薄薄抹一層油,將紫薯排在盤子裡,上鍋蒸熟即可。
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