糯米粉也就是用糯米磨碎的細粉,糯米粉雪白的顏色,摸上去十分柔滑,細膩的手感棒棒噠。糯米粉可以做成多種小點心,貼上歡樂氣氛的元宵和湯圓就是其代表作。當然不止這些,香香的糯米糕、糯軟的糍粑、甜而不膩的糖不甩,一點一點的入侵吃貨的胃部,這香糯停不瞭。如果周末閑宅在傢,不如動手做做誘人的糯米粉甜點,糯米粉貴嗎?
糯米粉價格一向親民,幾塊錢一斤,當然優質的糯米粉可以貴一些,但是還是能接受的。糯米粉既然分為水磨糯米粉和熟糯米粉,那就分別介紹這兩種糯米粉的價格。一般500g的水磨糯米粉也就7~8塊錢,優質的水磨糯米粉100g最多不超過30塊,熟糯米粉一斤也就是5-6塊,價格都挺便宜。
挑選糯米粉有妙招,如果色澤潔白,無發黴變質的現象,無異味可以放心選購。用手指搓的時候,會感覺糯米粉粉粒較粗。
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