如何自制培根

自制培根容易嗎？趕緊看過來吧，讓你清晰又簡單的自制方法。

1、準備好肉質良好分層鮮明的去皮豬五花肉；

2、準備好鹽、黑胡椒、百裡香、迷迭香混合均勻待用；

3、用叉子在肉上均勻的紮眼；

4、將混合好的醃料均勻塗抹在肉上，按摩揉捏五花肉至少10分鐘幫助入味，並檢查保證每個部位都有醃料附上；

5、最後放在晾架上，放入冰箱冷藏室7天；

6、7天後取出切件，下刀要輕，一刀下去不要來回拉，切到切不動瞭輕抬起刀，再重新沿著刀口輕落下去再切斷為止；

7、切好的培根用密封或者保鮮袋裝好冷藏或冷凍均可；

8、冷凍可長時間保存，冷藏的話1-2周。