怎樣挑選紫薯

 2024-03-24  阅读 16  评论 0

對於很多沒有生活經驗的年輕上班族來說,逛菜市場、挑菜、買菜、砍價對他們來說都是一項技術活。別說自己挑瞭,不被別人坑就不錯瞭。因此,還是需要一些前人的生活經驗來指導的。那麼,怎樣挑選紫薯呢?

1、不要挑圓滾滾的,盡量挑選長條形的,優先挑選紡錘形狀的紫薯,這樣紫薯的味道比較好。

2、紫薯的表面看起來要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟瞭有類似洗潔精一樣刺刺的怪味。切記爛紫薯有毒不要挑。

3、紫薯要聞起來沒有黴味,發黴的紫薯含酮毒素,不可食用。

4、發芽的紫薯雖然不像馬鈴薯一樣有毒,但口感較差,不建議購買。

5、紫薯品種主要分為食用型和加工型兩大類。加工型的紫薯沒有食用型的紫薯甜。因為加工型通常用於工廠生產紫薯的副產品例如薯片等。本地市場上食用型紫薯每斤價格約為3-5元,而加工型紫薯價格約為1元,因此在購買紫薯的時候不要貪圖小便宜哦!

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