粘米粉是面粉嗎

粘米粉是粉，面粉也是粉，很多人都會疑惑，粘米粉是面粉嗎？其實不是的，面粉是用小麥加工的，小麥經磨制加工後，即成為面粉，也稱小麥粉。面粉按加工精度和用途不同分為等級粉和專用粉兩大類。面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。