綠豆薏米糖水的禁忌

綠豆和薏米都是傢中常備的營養食材，在夏天人們都喜歡煲些清涼消暑的糖水來解暑，其中綠豆薏米糖水就是常見的一種。綠豆薏米糖水營養價值豐富，含有豐富的蛋白質、膳食纖維和碳水化合物等營養成分，既能夠消暑止渴，又能夠纖體消脂、健體養身。但是事物總是有其兩面性的，那麼綠豆薏米糖水的禁忌有哪些呢？

1、因為薏米會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期食用綠豆薏米糖水，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用綠豆薏米糖水。

2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多綠豆薏米糖水可能會妨礙消化。

3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟隻是一種保健食材，不能當作藥品。

4、綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝瞭以後會對人體有害。

5、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食，一般不宜冬季食用。

6、服藥，特別是服溫補藥時不宜食用綠豆薏米糖水，以免降低藥效。

7、綠豆薏米糖水的綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。