番茄意式通心粉的營養價值

番茄意式通心粉的營養價值高嗎？番茄意式通心粉有什麼營養價值？意式通心粉，也就是意大利面，意大利面有很多種類，有長的、寬的、空心的、螺旋的……空心的被稱為通心粉。通心粉采用的是小麥粉制成的，容易被消化吸收，營養價值十分豐富。

意式通心粉的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，添加瞭番茄等醬料的通心粉，營養成分更加豐富，通心粉易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

焗烤通心粉的熱量是206.8大卡，其中含有鈣250.6毫克、磷196.8毫克、鉀669.5毫克、鎂109.1毫克。脂肪含量比較少，碳水化合物的含量豐富，有碳水化合物316.16克。

通心粉含有人體所需的多種元素，而且味道鮮美，嚼勁十足，配合不同的醬汁，更有風味。

番茄意式通心粉在做法上有哪些地方需要註意呢？

1、通心粉煮得太熟，會失去煙韌彈牙的口感，應煮至八成熟為宜(即橫切面的外層呈半透明狀，中間有白心)。

2、番茄塊先下鍋煸炒一下，炒至變軟出汁才可加水煮，可使做出的番茄汁香濃鮮美。

3、用平底鍋煎出的蛋餅厚薄一致，入味均勻；蛋餅切好後，倒入鍋內拌勻便可，過早下鍋的話，蛋餅會煮爛。

4、應選用進口的通心粉，它可耐久煮，韌性強，口感彈牙，很有嚼勁，不建議用國產通心粉，不僅口感不好，還容易煮化掉。