孕婦能不能吃青椒土豆絲蓋燒飯

十月懷胎，最辛苦的是吃不下東西，吃瞭想吐，更辛苦的是想吃但又不能吃，孕期的飲食營養，不僅影響到胎兒的正常發育，也關系到出生後嬰幼兒的體質和智力。所以為瞭寶寶的健康，孕期媽媽們的飲食就要註意瞭。

孕婦可以吃土豆嗎？少吃為好。孕婦經常食用生物堿含量較高的薯類，蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。當然，人的個體差異相當大，並非每個人食用瞭薯類都會發生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好，特別是不吃長期貯存、發芽的薯類，這一點對處於妊娠早期的婦女來說尤其重要。

土豆含有一些有毒的生物堿，主要是茄堿和毛殼黴堿，但一般經過170℃的高溫烹調，有毒物質就會分解。所以一定要煮熟透。

孕婦能吃青椒嗎？可以。但要選擇不辣的品種。在懷孕早期由於妊娠反應，大部分孕婦會食欲不佳，適當吃些青椒有助於增加食欲，但是註意適量和選擇不辣的青椒，過多進食辛辣食品容易出現便秘癥狀。

還未成熟的西紅柿、放置過久的蔬菜如土豆等，都會影響孕婦及胎兒健康。因此，孕婦能吃的是煮食的新鮮蔬菜，太咸、太辣、烤焦及油炸的食物孕婦不能吃!

所以，孕婦是可以吃青椒炒土豆絲蓋燒飯，但少吃為宜。