紅豆薏米的吃法

紅豆薏米搭配食用，能夠充分利用紅豆薏米的營養和發揮紅豆薏米的功效與作用，是一道很受歡迎的傢庭養生粥。但是喜歡研究美食的媽友此時肯定會想，最佳的紅豆薏米的吃法是怎麼樣的呢？下面，媽網百科為大傢帶來紅豆薏米粥的做法，媽友們一起來研究一下吧。

熬紅豆薏米粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋裡一直熬，大概熬一個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒幹，造成糊底。我建議的方法有兩種：一是在鍋裡加進去足夠的水，燒開後熄火，讓薏米和紅豆在鍋裡悶半個小時，再加火，燒開後再悶半個小時，紅豆粥就煮成瞭。第二種方法更簡單，就是把咱們傢現在不常用的保溫瓶洗幹凈，把薏米和紅豆放在裡面，再倒進去開水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來就是粥瞭，正好當早餐喝。這是非常省事的，也最節省能源的，不用去熬。

紅豆薏米粥有個好處，就是怎麼熬都不會發粘發稠，總是底下是熬爛瞭的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，薏米和紅豆的有效成分大半在湯裡。由於熬粥的時候，水放得很多，這些湯可能就夠我們喝半天瞭，正好可以當茶喝。如果是夏天，上午就得爭取把它喝完，因為喝到下午就餿瞭。沉底的那些薏米和紅豆依然可以吃，如果覺得口感不太好，可以拌點白糖。這種既能當茶喝，又能當飯吃的辦法，媽友們滿意嗎？