既然排骨燉芋頭這麼美味,那麼媽媽們在哺乳期能吃排骨燉芋頭嗎?其實,哺乳時媽媽要流失很多鈣,而排骨恰好可以補充鈣質,所以喝排骨湯很好的。除此之外,排骨燉芋頭還有以下的營養,有助於哺乳期的媽媽們補充營養。
哺乳期需要的營養很多,芋頭和排骨的營養正好可以為其提供一部分。芋頭可以主要的功效體現在:提供蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素等多種成分;能夠提供免疫力,因為芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白;可以幫助調節人體內的酸堿平衡;同時能增進食欲,幫助消化,從而可補中益氣。
而排骨作為豬肉中的成分之一,可以為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。並且可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。特別適合產後血虛的媽媽們食用。
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