糯米粉可以用什麼代替

糯米粉是熟為人知的一種食物，利用糯米粉可以制作出很多美食，例如元宵節常吃的湯圓。有的時候傢裡沒有糯米粉，但是又想做一些需要糯米粉制作的小吃，那麼這個時候該怎麼辦呢？有沒有一種東西是可以代替糯米粉的呢？接下來媽網百科就來給大傢說說這方面的問題。

如果實在是沒有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，紅薯粉等淀粉類來代替，它們都具有不錯的粘性，可以增加吃的口感。另外如果是以下的情況，大傢也可以選擇其他的東西替代。

紫薯珍珠：奶茶裡的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果沒有糯米粉，那麼最好的選擇是玉米淀粉，因為這玉米淀粉會比較黏，面粉和淀粉沒有那麼糯，所以最好是不要用面粉和普通的淀粉。

南瓜餅：大傢都知道，南瓜餅一般是用糯米粉制作的，但是如果沒有糯米粉也是可以用面粉代替，不過在用面粉代替的時候，用到面粉的量則要有一定的講究瞭，這個大傢可以根據實踐進行總結。

月餅：做月餅的時候最好是能夠用上細軟的糯米粉，如果實在是沒有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉可以來代替。

通過上述介紹，相信大傢對於一些食物中糯米粉的代替品已經有瞭一定的瞭解。不過，媽網百科需要提醒的是，糯米粉的粘性是一般的谷類粉狀物難以替代的，如果想吃得好吃的話，最好還是要購買糯米粉回來制作美食。