水磨糯米粉是什麼

雖然知道瞭如何制作水磨糯米粉，但是很多媽媽們還是不知道水磨糯米粉是什麼。其實，這水磨糯米粉，顧名思義，就是糯米磨成粉後的成品。但是瞭解這些顯然是不夠的，媽媽百科帶你更進一步瞭解：

糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個佈袋裝著吊一個晚上，待水滴幹瞭，把濕的糯米粉團掰碎晾幹後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以制作湯團、元宵之類食品和傢庭小吃，特別是寧波湯團，以獨特的風味聞名。

水磨糯米粉當然和一般的糯米粉不一樣，它有自己的獨特之處。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以制作湯團、元宵之類食品和傢庭小吃，特別是寧波湯團，以獨特的風味名聞全中國。 工藝流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘幹→包裝→成品。