肉蓯蓉是什麼

很多人都知道肉蓯蓉鎖陽泡酒是非常出名的補酒，那麼，肉蓯蓉到底是什麼呢？

肉蓯蓉為列當科植物肉蓯蓉帶鱗葉的肉質莖。別名疆蕓、寸蕓、蓯蓉、查幹告亞（蒙語）。主產於內蒙古、甘肅、新疆、青海等地的沙質土壤和半沙質的草原地帶。

肉蓯蓉比較平補，補益力量還比較大，適合長期的補，因為對人的補益是和人參相似的，所以素有“沙漠人參”之美譽，具有極高的藥用價值，是中國傳統的名貴中藥材。

肉蓯蓉肉質莖呈長扁圓柱形，長3至15厘米，直徑2至8厘米，下粗上細。表面棕褐色或灰棕色，密被覆瓦狀排列的肉質鱗葉，鱗葉菱形或三角形。體重，質硬難折斷。

它分為淡蓯蓉和咸蓯蓉兩種，比較好的淡蓯蓉個大身肥、鱗細、顏色灰褐色至黑褐色、油性大、莖肉質。咸蓯蓉以色黑質糯、細鱗粗條、體扁圓形者為佳。一般認為產於內蒙古者比較好。