燕麥面包的做法

主料：高筋面粉500g。

輔料：燕麥適量，雞蛋3個，黑芝麻少許。

調料：黃油20g，酵母5g，鹽2g。

制作步驟：1. 將燕麥用開水泡30分鐘，之後在面粉中打入兩個雞蛋，放入適量的鹽、燕麥和酵母。2. 先將面粉揉成面團，再加入黃油揉，將其揉至表面光滑、不粘手後放在溫暖的地方發酵。3. 待面粉發酵至原來的兩倍大時即可，之後在面板上放油，把面放在面板上分成小塊揉至小面團。4. 用搟面杖將小面團搟成長薄片，卷成卷。5. 烤箱底部放入開水，烤盤裡抹油放上做好的面團，放進去發酵40分鐘。6. 將烤盤拉出，在面團上刷蛋黃液撒上芝麻放入烤箱，烤制20分鐘左右即可。