土豆餅的營養價值

很多人都喜歡吃土豆泥餅，那麼大傢知道吃多瞭土豆餅會怎樣呢？對身體有好處還是沒有好處呢？土豆餅的營養價值是什麼呢？下面我們就一起來瞭解一下吧。

土豆沒有異常味道，所以完全可作主食。但是它卻比大米、面粉具有更多的優點：

1、土豆蛋白質含量高，且擁有人體所必需的全部氨基酸，特別是富含谷類缺少的賴氨酸，因而土豆與谷類混合食用可提高蛋白質利用率。

2、土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的。

3、土豆含有的特殊蛋白——黏蛋白不但潤腸,還有脂類代謝作用,可防止膽固醇在體內蓄積。土豆含有人體8種必需氨基酸和多種維生素。

土豆的營養很有特點，它既可作為主糧，亦可作為蔬菜制作佳肴。土豆既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、扒，烹調出幾十種美味菜肴。多吃土豆的好處有以下幾點：

1、土豆富有營養，是抗衰老的食物之一。

2、土豆可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，幫助減肥。

3、土豆是美顏天然之選。它可以美白、祛斑。並且沒有副作用。

4、土豆可以調整虛弱體質。土豆高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。

所以用土豆做的土豆餅營養價值很高。