竹燕窩的做法

竹燕窩的做法多種多樣，既可以作甜品，也可以燉湯。下面就為大傢介紹幾種竹燕窩的做法。

木瓜竹燕窩：

原料：熟木瓜100g，竹燕窩(竹花)100g，冰糖60g，淀粉適量。

做法：

1、竹燕窩漂去凈雜質，放沸水鍋中氽一水，撈出轉入冷水中漂水；木瓜切成絲。

2、凈鍋上火，放入冰糖和清水500g燒開，下入竹燕窩和木瓜絲，勾淀粉成薄芡後，起鍋裝入蒸熟的木瓜容器內，最後入冰箱冰鎮後，即可食用。

金盞竹燕窩：

主料：竹燕窩、鮮橙、雪梨

做法：鮮橙刻成竹籃狀，挖去橙肉，將發好的竹燕窩用冰糖加水燉稠後加入鮮橙肉粒，裝入盞內，面撒上雪梨肉切成的粒即可。

原味蜂蜜竹燕窩：

蜂蜜含葡萄糖、果糖、B族維生素及，蓋、鐵、磷的微量元素，具有清熱補中，潤燥、解毒、止痛的功效，和竹燕窩同飲既可清熱補中，潤腸利胃和中益氣，甘利肌膚，益氣色。

使用方法：將極品竹燕窩開罐倒入800-100ML入飲料杯。再沖入純凈水1500ML左右，按個人口味添加適量純正蜂蜜溶化，即可食用，夏天加冰或冷藏，熱天沖入熱水均可。

媽網提醒：竹燕窩的采摘時間短、產量低 、香味特殊，故在餐料市場上便顯得十分珍貴。外觀墨黑的竹燕窩，具有美容養顏、滋陰養血的功效 ，以及口感脆嫩爽滑的特點 。