杏鮑菇口感鮮嫩,肉質肥美,用它制作的菜肴不僅味道鮮美,還富含營養價值。如果想要用杏鮑菇進行烹飪,那就少不瞭購買杏鮑菇的環節。有的人習慣會買多一點杏鮑菇回來存放,方便下一次烹飪。那麼多餘的杏鮑菇需要怎麼保存呢?這又是一個問題瞭。接下來媽網百科就來給大傢說說杏鮑菇的儲存方法。
杏鮑菇剛買回來的時候,如果不馬上吃,外包裝就不要胡亂去拆,這個時候可以直接把杏鮑菇放進冰箱裡最下面的那個抽屜裡,上面不要放置重物,這樣就能夠很好的儲存杏鮑菇。但是包裝袋裡如果有水蒸氣的話,那就要換掉,不要用原包裝包起來。因為繼續用附著水蒸氣的外包裝會造成內容物快速的腐爛。倘若杏鮑菇是已經吃瞭一部分的話,剩下的可以用保鮮膜包裹,再放進冰箱的最下面的那個抽屜裡冷藏;上面一樣不要放置重物。在這裡說明一下,因為菇類的食材是很脆弱的,所以最好是不要在它上面放置任何重物。
另外杏鮑菇的保存時間還是比較長的,隻要把它防在低溫的條件下,保存個十天半月是不成問題的。杏鮑菇壞的時候會變成暗褐色,菇面或傘菌會變深褐色或黑褐色,變軟不脆,有時還會出汁,有異味。而對於那些放在冰箱裡發現長毛瞭的杏鮑菇,可能是缺氧造成的,隻要沒有腐爛變質,清洗掉白毛也是可以食用的。
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