土豆絲炒肉片的營養價值

土豆絲炒肉片是一道很有營養的傢常菜，一般人群常吃土豆絲炒肉片，對身體是有好處的。

土豆絲炒肉片的營養價值主要來源於土豆絲和肉片。下面，我們就一起來看看這兩者分別有什麼營養功效吧！

一、土豆絲

1、降糖降脂。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

2、寬腸通便。土豆含有大量膳食纖維，能幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生；

3、緩解胃痙攣。土豆中所含的少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；

4、美容養顏。土豆是一種堿性蔬菜，有利於體內酸堿平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。

二、肉片

肉類當中的血紅素對於鐵的吸收利用率都比較高，食用肉類的話，對於人體補充鐵是非常有益的。相比之下，植物性食品中的鐵吸收效率普遍較低，而乳制品含鐵就更少瞭。

綜上所述，土豆絲炒肉片對人體是有好處的。