醬燒腐竹的禁忌

 2024-03-24  阅读 15  评论 0

在人群上,由於醬燒腐竹由於含有豐富的礦物質,鈣等,具有防止老人癡呆的作用;幾乎適合一切人食用。

腐竹的營養價值雖高,但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃,否則會加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。減肥者也別多吃哦,因為制作方式的差異,腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高,每100克的熱量為457千卡。因此,需要控制體重的人最好別經常吃腐竹,或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入。

另外,搭配禁忌上,腐竹須用涼水泡發,如允許使腐竹整潔雅觀,如用熱水泡,則腐竹易碎;但是,吃腐竹時,註意不要與蜂蜜、橙同吃,因為會影響消化吸收,而豆漿則不宜加紅糖,加白糖也要待煮熟離火後才能加。

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