香麥燒腐竹的做法

 2024-03-24  阅读 14  评论 0

香麥燒腐竹口味咸鮮,口感特別,兩者的搭配給人以新鮮、美味的感覺。從名字我們就可以知道它的原材料有香麥、腐竹;香麥菜跟油麥菜是科不同品種,因為獨特的清香得名香麥菜。那麼它搭配的腐竹具體是怎樣做的呢?可能很多人都不知道吧!

1、香麥菜洗凈瀝幹水分;

2、腐竹泡發之後待用;

3、鍋煎香蒜頭,加入油燒開;

4、加入香麥菜,加少許白糖 慢慢翻炒;

5、至菜煎至五成熟;

6、先把菜裝盤;

7、倒入腐竹在鍋裡翻炒;

8、可加入少許的水煮一下;

9、炒到6分熟之後,把剛才的香麥倒入;

10、一起翻炒著,翻炒一下至8成熟;

11、加入適量的蠔油,炒勻;

12、出鍋裝碟即可。

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