松茸燉花膠

 2024-03-24  阅读 16  评论 0

這是一道怎樣的燉品?為何它可以出現在國宴上?它有什麼價值?今天我們就來走進這道燉品。


被譽為“菌中之王”的松茸是國際化的天然滋補品,其營養價值和藥用價值都極高,不僅可以提高免疫力、抗衰老養顏,還可以抗癌抗腫瘤、治療各種心血管疾病。

而對於北方人來說,花膠這種食材可能會感覺比較陌生,但其實它就是各類魚鰾的幹制品,以富有膠質而聞名,經常食用可以滋陰養顏、消除疲勞,尤其對外科手術病人的傷口恢復有很大好處。

秋季正是松茸的食用季節,而花膠不光可以補充膠原和鈣質,更有助人體迅速消除疲勞的功效,因此十分適合“秋乏”的季節。所以這道燉品對現在來說可謂非常合適。清甜的湯水因為花膠的關系較一般燉湯濃稠、柔滑,隱隱飄散出松茸的縷縷清香,十分可口。

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