煎培根要放油嗎

因為培根就是豬肉，豬肉肯定會含有脂肪的，在煎的過程中肯定會出油，那麼煎培根還需要放油嗎？

媽網百科告訴大傢，煎培根是需要放油的哦。在煎培根的時候，需要在鍋底刷一層薄薄的油，主要是為瞭不讓培根粘鍋，不煎焦等。

油脂類的熱傳遞相對較快、而且本身也具有調和滋味的作用，還可以增加食物的營養成份，起到美味的作用，所以炒菜、煎東西要放油。