通心粉怎麼煮熟

通心粉怎麼煮熟？對於想嘗試自己做通心粉料理的朋友來說，怎麼判斷通心粉已經煮熟瞭，是比較煩惱的問題。我們都知道，在超市買回來的通心粉是幹的，硬的。這是因為通心粉要經過最後的烘幹程序才可以上市，保存更久。所以我們在用通心粉做菜的時候，要先把通心粉煮熟、煮軟。

通心粉怎麼煮熟呢？常見的煮通心粉有兩個基本方法。方法之一是提前浸泡通心粉，這樣通心粉就會軟一點，容易煮一點。方法二是涼水就下鍋煮。不過，正宗的意大利通心粉煮法是水開瞭之後再下鍋，放點鹽，再煮十幾分鐘，等通心粉變軟就可以。

通心粉怎麼煮熟的具體做法：

1、首先煮熱一鍋水，然後再加一撮鹽。因為加鹽後，煮出來的通心粉會更有彈性；

2、將水燒滾後，然後放入通心粉；

3、全部通心粉放入滾水中，再用筷子攪拌一下；

4、依照包裝袋上指定的烹調時間烹煮。如果想要吃軟一點的通心粉，煮的時間可以稍微再長幾分鐘；

5、熄火後蓋上蓋子等數分鐘即可。

因為外國人較喜歡吃爽口、硬身的通心粉，所以包裝袋上所建議的烹調時間有時可能會較短，因此應自行調校烹調時間；煮熟的通心粉如果不是立即食用的話，放置後可再沖水，通心粉便會回復原來的彈性；又或是用少許油撈一下，便不會黏住；用作煮通心粉的水可以留待下次烹調時再用，這樣煮出來的通心粉會更香。