通心粉的傢常做法

通心粉的傢常做法有哪些？通心粉是一種備受喜愛的意大利傳統面食，也是意大利面的一種。根據形態，意大利的種類就有幾百種，可謂繽紛多彩。通心粉作為意大利面一種常見的形態，做法也挺多的，雖然傢常做法有點類似，但並不是完全相同的。通心粉的魅力在於它的醬料搭配，搭配不同醬料的通心粉，風味各異。

通心粉的傢常做法一：芝士火腿意大利通心粉

主料：通心粉200克，洋蔥半個，火腿1片

輔料：芝士1片，番茄醬少量，鹽適量，黑胡椒適量

步驟：

1、鍋中燒水放點鹽，先將通心粉煮透煮熟，同時將洋蔥切碎，火腿切碎，如果用牛肉糜則先點生抽讓其入味。

2、煮通心粉的同時可以先用平底鍋放點橄欖油下洋蔥炒香，然後下火腿或牛肉碎翻炒。

3、放入番茄醬，加鹽調味，最後將芝士放入慢慢翻炒，使其熔入洋蔥火腿中，最後加黑胡椒粉調味，關火。

4、通心粉煮熟後最好過冷河，這樣通心粉不會沾粘，裝盤，將芝士洋蔥火腿澆上通心粉即可。

通心粉的傢常做法二：肉醬螺旋通心粉

主料：螺旋通心粉250g，肉末適量

輔料：洋蔥1/4個，油、鹽、糖、番茄醬、雞粉適量、

做法：

1、把通心粉煮熟！通心粉要煮10分鐘以上才熟，煮的時候加點鹽跟油，味道跟視覺會好一點。

2、煮通心粉的同時可以把洋蔥切碎，肉末調好味道（加適量的鹽、油、生粉、糖、雞粉）。

3、通心粉煮好後瀝幹水分先上碟，開始制作肉醬。

4、先熱鍋，倒適量的油，先倒洋蔥，然後下肉末，這個時候加點水，翻炒一下，加入番茄醬適量，試試味道，應該會偏酸，加點糖調味，肉醬熬到粘稠度差不多就可以熄火澆到通心粉上面瞭。