土豆餅的營養價值

隨著經濟的增長，人們越來越註重養生，每吃一樣食物都想知道它的營養價值，想知道吃瞭會對身體有什麼好處。很多人都愛吃土豆餅，那麼大傢知道吃多瞭土豆餅會怎樣嗎？對身體有好處還是沒有好處呢？土豆餅的營養價值怎麼樣呢？下面我們就一起來瞭解一下吧。

1、土豆能和中養胃、健脾利濕。土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用。

2、土豆能寬腸通便。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

3、土豆能降糖降脂、美容養顏。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利於體內酸堿平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。

4、土豆能補充營養、利水消腫。豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國傢特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。