紅豆薏米和大米搭配好嗎

紅豆薏米和大米搭配好嗎？不同的人有不同的觀點。反對紅豆薏米和大米搭配的人認為，薏米本身有祛濕消腫效果能消除人體多餘濕氣的效果，在《神農本草》也將薏米列為上品，用於治療濕痹，有利於腸胃而久服輕身益氣。在中藥中被稱為赤小豆的紅豆也有利水消腫的效果，健脾養胃，而紅色的紅豆在中醫的觀點看來有補心的作用。

而加瞭大米這種因生長於水中的稻子含有大量的水分和濕氣，也比較粘稠，加如原本沒有濕氣的紅豆和薏米中也就把這種祛濕的效果除掉瞭，一加入大米，紅豆薏米也變得綿綢。雖然加瞭大米粥變得更加美味但是對於養生效果來說就不利瞭。同樣原本薏米有靠祛濕、促進新陳代謝而起到減肥的功效在加入大米後也被消失瞭。

而贊同者卻是認為，薏仁大米粥可以利水消腫、健脾去濕，大米則是健脾養胃、通氣而養生，兩者相加著能夠相輔相成，功效也就越多。再者三者並不想克，薏米性涼，大米和紅豆性平，搭配在一起是沒什麼問題的。老中醫也建議可以一起食用，有美白美容和通便的效果。隻是粗細搭配時，要以粗為主。