糯米粉的用途很多，尤其是用來做甜品。下面媽媽網百科為大傢介紹兩款簡單的糯米粉制作甜品方法。
一、南瓜餅
主料：南瓜半個、糯米粉約300克、紅豆沙一罐
調料：黃油約50克、芝麻適量
做法：
1 將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。
2 趁熱將南瓜搗成泥，並加入黃油和糖（用量可依個人口味而定）。
3 黃油和白糖全部融化後，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4 將糯米粉和南瓜泥充分攪拌成面團，不粘手為止。
5 將南瓜糯米面團分成若幹個小劑子，用手將劑子按壓成小面餅（因為面比較軟，不用搟面杖即可）。
6 將紅豆沙包在面餅裡，並按壓成小餅。（我下次準備用碎果仁，椰蓉和白糖混合做餡料試試，以前做過果仁椰蓉卷，就是用的這些，很好吃。）
7 在南瓜餅兩面粘上芝麻。
8 用小火煎至兩面金黃即可。註意要等到一面煎到金黃瞭之後在翻個兒，會更容易些。
9 下面就可以開心的品嘗啦。
二、空心芝麻球。
主料：糯米粉，調料有白糖、芝麻、開水等等。需要用到的是炒鍋以及平底鍋。
做法：用開水泡化白糖。糖水溫熱時緩緩加入糯米粉，邊加邊攪拌，最後揉成較軟的粉團，蓋上保鮮膜靜置半小時。醒發好的糯米團分成若幹小份，揉圓，放入裝有芝麻的盤子裡滾動著裹上一層白芝麻，裹好以後最好拿起來用手輕輕按壓一下，這樣在制作過程中芝麻不容易脫落。起鍋開小火熱油，放入做好的芝麻球胚。慢慢炸，炸到可以看到空心就可以瞭。
版權聲明：底部版权信息；
