紫紅薯營養豐富,可紫紅薯該怎麼吃呢?簡單有直接煮熟就可食用,市面上也有不少由紫紅薯做出來的零食,一直很受歡迎, 其實紫紅薯吃法很多,一起來看幾種紫紅薯的吃法!
1、紫薯飯團
主料:紫薯、米飯
做法:
1、將紫番薯蒸熟後,裝入保鮮膜袋子,將紫薯按壓成泥;
2、將紫薯泥分成8等份,將米飯也分成8等份,分別都搓成小球;
3、將小球紫薯泥放在一張保鮮膜上,按扁,包入小飯球,然後抓起保鮮膜的四周,擰成一團,然後再剝去保鮮膜,紫薯飯團就做好瞭;
4、裝飾上一朵薄荷葉子就大功告成瞭。
紫薯苦瓜圈
主料:苦瓜、紫薯
輔料:色拉油、食鹽、蜂蜜
做法:
1、紫薯洗凈隔水蒸熟;
2、去皮壓碎成蓉,再加入一湯匙蜂蜜拌勻;
3、苦瓜洗凈去兩頭切段,用小刀將苦瓜的白色瓜瓤挖幹凈;
4、燒一鍋清水,水開後加少許鹽和幾滴色拉油,再放入處理好的苦瓜段,煮至斷生後撈出過涼水;
5、將蜂蜜紫薯泥填進苦瓜的空心裡,壓緊壓實;
6、切片裝盤,上桌前再淋少許蜂蜜。
紫薯香芋西米露
主料:紫薯、芋頭
輔料:西米、冰糖、煉乳
做法:
1、將紫薯塊和香芋塊同放入湯鍋中,加入適量純凈水;
2、放入適量冰糖蓋蓋子中火煮沸轉小火;
3、西米提前放水裡煮好,放入涼水裡浸泡待用;
4、待紫薯和香芋接近軟糯時倒入煮好的西米輕微攪拌同煮兩分鐘;
5、起鍋後,根據自己的口味倒入適量的煉乳輕微攪拌均勻即可。
另外,需要提醒的是,紫薯含有氧化酶,容易產氣,吃多瞭會腹脹、呃逆、放屁,要註意適量食用。
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