幹土豆片的做法大全

幹土豆片是東北農村裡常見的蔬菜幹，與其他的蘿卜幹等蔬菜幹一樣，是為瞭在土豆生產的時期裡將剩下賣不出去的土豆做成土豆幹，糧菜兩用，既可以起到充饑的作用，又可以做成各種各樣的美食。當然，現在人們的生活條件已經提高瞭很多，對於幹土豆片更多的還是一種傢鄉的惦念。下面，我們就來介紹一下幹土豆片的做法大全。

1、做法一

材料：幹土豆片70g、肉片80g、蔥、薑、蒜、鹽、辣椒、花椒、味精、豆瓣醬各適量。

做法：將幹土豆片放入溫水中泡十分左右；將肉片煮熟備用；待鍋燒熱倒入少許植物油，將切好的肉片倒入鍋中翻炒幾下加入豆瓣醬，翻炒幾下，放入辣椒、花椒、薑用小火煸出香味後；將泡好的土豆片撈出倒入鍋中，放入適量鹽，稍炒幾下，放入蔥、蒜、味精即可。

2、做法二

材料：幹土豆片120g、五花肉400g、小蔥15g、大蒜20g、幹紅辣椒適量、八角適量、桂皮適量、油適量、鹽適量、醬油適量、白砂糖適量、雞精適量、薑適量。

做法：.將幹土豆片洗凈浸泡著，然後準備其他的材料。.將蔥切小段，蒜切大塊，薑切長條，桂皮分成小塊，幹辣椒切成小段。將五花肉切成塊狀。炒鍋少放點油，燒熱後放入五花肉煸炒至出肉的香味。放入適量的醬油和一勺白砂糖繼續翻炒。放入準備好的蔥、蒜、薑、桂皮、幹辣椒，翻炒出蔥蒜的香味。放入幹土豆片翻炒幾下。加入清水沒過所有材料就可以，放入適量的鹽，然後蓋上鍋蓋，大火燒十分鐘，然後轉中火直至湯汁收盡。放入適量的雞精，翻炒幾下出鍋即可。

看完這些，是不是突然想起傢鄉的老母親，是不是突然想起上次母親來城裡專門帶來的土豆幹，不用想瞭，趕緊做完工作回傢做土豆幹吧，滿足一下此刻思鄉的情懷。