蕎麥茶有顯著的健胃消食功效,所以應在飯後飲用。如果飲用者處於饑餓狀態,腹中已經沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話,肯定會加重饑餓感,特別是低血糖人士,此時會出現血糖下降的不適癥狀,那麼蕎麥茶怎麼吃好呢?
1、加入熱水沖泡作為茶飲,麥香撲鼻。
2、可當零嘴直接食用,香脆可口。
3、加入您喜愛的飲料、牛奶或麥片中。如加入麥片,可作早餐,加入牛奶,制成奶茶。加入方糖,亦別有風味。夏天可加檸檬,冰飲,味道不錯!
4、取代玉米脆片來烘焙營養豐富的餅幹和糕點。
5、撒在熱粥上享用。
6、適當摻入少量韃靼蕎麥茶與和米一起烹煮,可增加米飯的風味和營養價值。
7、加入茉莉花或菊花等,調出花與麥的情調。
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