油炸方便面的危害

油炸方便面的危害有哪些？油炸方便面是市面上最常見的方便面之一，也是最原始的方便面。油炸方便面可以幹吃，香脆濃鬱，味覺上無法抗拒。但是吃油炸方便面會有哪些危害呢？

1、缺乏營養，有損大腦活動

油炸方便面的營養結構單一，主要是蛋白質和碳水化合物。方面便中的卵磷脂、維生素和礦物質等營養元素含量都很低，經常食用會影響大腦發育，對思維活動不利。

2、容易導致上火

油炸方便面的香脆都是通過油炸才能做到的，幹吃方便面的人都有這樣的體會，吃完方便面會覺得口幹發熱，需要大量喝水。這正是火氣在體內開始積壓的表現瞭。即使是泡著吃，超過一定的量也會上火的。

3、易得腸癌

油炸方便面多用精制面粉制成，本身少纖維素，加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。如果長期吃，會因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。

4、導致胃腸功能失調

經常吃油炸方便面容易導致胃腸功能失調，出現胃腸脹氣、胃痛等癥狀。由於油炸方便面含有較多調味劑及添加劑，經常食用還會使人味覺遲鈍，影響正常食欲。

5、營養不全面

油炸方便面的主要成分是面粉和油脂、調味料，並不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。如長期吃油炸方便面，其他營養物質的長期缺乏，會造成人體營養不良，從而會導致一系列的疾病的發生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴重者可出現體重下降，肌肉萎縮等營養缺乏的表現。

6、易導致肥胖及相關疾病

方便面經過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞瞭，方便面基本上隻能夠提供人體活動所需要的熱量。經常以方便面為食，會造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖，並提高心臟病、糖尿病、 高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生幾率。

7、促使人早衰，過氧脂質有害健康

油炸方便面中的油質一般都加入瞭抗氧化劑，但它隻能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破壞營養成分，產生過氧脂質，長期過量的過氧脂質進入人體後，對身體的重要酶系統有一定的破壞作用，還會促使人早衰。

8、含有一定的添加劑

方便面一般會加入一些添加劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，而這些東西因長期貯存、環境影響等，也會在慢慢變質，食後對人體有害，而且若再人體內積聚，會造成嚴重後果。

9、制作過程產生的有害物質

油炸方便面是將新鮮的材料脫水或經油炸而成的，在此過程中可能會產生相關化學反應，產生一些有害物質。如致癌物丙烯酰胺。

10、塑料餐具危害健康

桶裝方便面一次性發泡塑料餐具不僅在嚴重污染環境，而且用開水沖泡時，溫度達到65攝氏度以上，它的有害物質就會滲入食品中，從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統、中樞神經系統造成損害。