喜歡吃芋頭的朋友們在買芋頭的時候總會多買一點，但是有時候芋頭買多瞭卻吃不完，這個時候如果不能夠很好的保存芋頭，那些剩下的芋頭就浪費瞭。那麼，關於芋頭我們應該如何保存呢？媽網百科就為大傢介紹一下芋頭的保存方法！
芋頭貯藏的最佳溫度為10℃～l5℃。在0℃以下或25℃ 以上時會受到傷害，低於0℃會受凍，因凍傷造成腐爛；在7℃以下會發生冷窖，表皮易被微生物侵染而腐爛；高於25℃也會引起腐爛、脫水。貯藏芋頭有宜濕不宜幹之說，過幹也會導致腐爛，貯藏要求的適宜相對濕度為85%。
因此，鮮芋頭購買之後盡快食用，並且一定不能放入冰箱，當氣溫低於7℃度時，應存放於室內較溫暖、通風處保存。若需保存較長時間，可采用通風庫貯藏法：
1、將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20～30千克一箱或一袋。
2、放於溫度為10～15℃、相對濕度為85％～90％、通風良好的貯藏庫貯存，可長達5～6個月。
3、但需要註意的是，在貯藏初期，由於外界氣溫高，芋頭呼吸旺盛，要註意通風散熱。控制堆內溫度不得超過15℃。
如果在農村農民一般把芋頭，紅薯，保存在比較幹燥的沙堆裡過冬。這樣做到優點是沙子傳熱快，不會自然氧化聚集熱量而後腐爛，但也有缺點，沙子可能返潮，潮濕度不好把握，返春季節可能發芽，存取工作量大，很費勁，不適合大量保存。最好的辦法是你把紅薯和芋頭保存在糧食堆裡，就是非常安全的，也很有效的，把它埋到糧倉的谷粒或小麥等裡面，就可以瞭。要想保鮮的話，最好冷藏或密封。
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