意大利通心粉煮多久

意大利通心粉簡單易做，但不是隨隨便便就可以做出好吃的通心粉。許多人在第一次煮通心粉的時候都沒有煮熟，等咬開之後才發現中間有白點，那麼，意大利通心粉要煮多久才算是熟瞭呢？

判斷通心粉有沒有熟透的標準就是，煮完後，咬開的切口是一致的色調就證明是熟瞭。如果中間還有白點，就證明還沒熟投。煮通心粉時，水燒開後要反復加涼水數次，直至煮透。在煮的過程中間，要攪拌幾次，不然通心粉就容易黏在鍋底。有些人建議在煮通心粉的時候，可以事先把通心粉泡在水裡2-3小時，再把鍋裡的水燒開，後放通心粉煮到它變的較白時就差不多熟瞭。

如果想要做通心粉沙拉，那麼把通心粉撈出來後過水時要用涼開水。如果還需要再煮，就用生水。如果不將通心粉事先泡開直接煮，可能時間會比較長，通心粉熟透後體積會變大變軟。通心粉煮熟的時間要看通心粉的類型，實心的通心粉可能比較難熟，有些通心粉比較小，就比較容易熟。如果想節約時間，那可以選擇體積較小的通心粉，比較容易熟。

還有值得註意的一點就是，有些通心粉的包裝袋上會標有煮面的時間，大傢購買的時候可以稍微留意一下，這樣就不需要考慮煮多長時間瞭。但如果你所作的菜式裡，通心粉需要經過第二次加熱，那麼就建議大傢隻需要把通心粉煮到九成熟就可以瞭。因為第二次加工的時候，通心粉就會全部熟透，並且達到最佳狀態。如果全熟就會導致再次煮瞭之後，通心粉變得過於柔軟，沒有之前的嚼勁。